Салаты
Состав: Листья салата, огурец, томаты, лук порей , перец болгарский, маслины, сыр фета, салатная заправка
Выход: 325 гр.
Состав: Огурец, цукини, ромен, шпинат, креветки, кальмар, лук порей-салатная заправка
Выход: 150 гр.
Состав: Прошутто, руккола, шпинат, вяленые томаты, мацарелла заправка на оливковом масле с малиновым уксусом
Выход: 120 гр.
Состав: Шпинат, козий сыр, руккола, сезонне ягоды, заправка на основе оливкового масла и бальзамика
Выход: 185 гр.
Состав: Печеный баклажан с добавлением йогурта, зелени, кунжутного масла. Подаем на поджаренной чиабатте с пастрами из индейки
Выход: 170 гр.
Горячие блюда из мяса
Состав: Свиную вырезку готовим по технологии су-вид, обжариваем с картофелем и вешенками. Подаем с соусом "Деми-глас"
Выход: 345 гр.
Состав: Щеки томим в собственном соку, подаем с обоженным картофельным пюре и припущеным зеленым горошком.
Выход: 290 гр.
Состав: Колбаски из филе индейки подаем с вишневым барбекю и кремом из корня cельдерея
Выход: 300 гр.
Состав: Утиную ножку, приготовленную методом конфи подаем с грушевой вафлей и ягодами
Выход: 105 гр.
Состав: Приготовленную говядину по технологии су-вид, обжариваем, и подаем с томленым шпинатом, редисом и хлебным соусом
Выход: 310 гр.
Горячие блюда из рыба
Состав: Лосось горячего копчения, пюре из батата, соус бер блан
Выход: 280 гр.
Состав: Филе палтуса обжариваем и подаем с гарниром из парижской спаржи, маслин, томатов и картофеля
Выход: 285 гр.
Состав: Тефтели готовим из филе белой рыбы, с болгарским перцем, сельдереем и зеленью. Подаем с обжаренным картофелем и луком.
Выход: 340 гр.
Десерты
Состав: сырники со сметаной и карамелью
Выход: 204 гр.
Состав:
Выход: 120 гр.
Состав:
Выход: 150 гр.
Состав:
Выход: 120 гр.
Хлеб
Состав: Темный хлеб с добавление клюквы и пюре тыквы. Домашний хлеб из муки грубого помола. Ржаной хлеб с добавлением жареного лука, подаем с топленым маслом, с добавлением каперсов и зелени
Выход: 150 гр.
Маргарита
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, сыр Моцарелла для пиццы, помидоры, базилик зелёный, масло оливковое
Маленькая
Средняя
Большая
Подробнее
Выход: 500 гр.
Способ приготовления: тесто для пиццы, соус томатный, сыр Моцарелла для пиццы, помидоры, базилик зелёный, масло оливковое
Способ хранения: 500 гр.